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Lechazo Asado de Casa César

Lechazo Asado de Casa César

Desde: 57,00 

El lechazo o cordero lechal asado es uno de los manjares de la gastronomía Burgalesa, famoso en el mundo entero. El lechazo es el cordero cuando aún no ha sido destetado y solo ha tomado leche, lo que le da un sabor y una textura sin parangón.

Opciones disponibles:

Descripción

Te presentamos el lechazo (cordero lechal) Asado en Horno de leña en uno de los mejores asadores de lechazos de Burgos, y por lo tanto de España, el famosísimo Casa Cesar de Quitanadueñas, solo lechazo, agua, sal y fuego.

Se sirve en cuartos para dos o tres personas envasado al vacío (dos meses de caducidad, se puede congelar)

Tu lechazo asado en horno de leña listo en 20 minutos, modo de reparación:

  • Sacamos el lechazo de la bolsa al vacío con una hora de antelación.
  • Precalentamos el horno a 230 grados.
  • En la bandeja ponemos lechazo y agregamos los jugos de la bolsa, se puede agregar un poco de agua.
  • Lo metemos al horno 20 minutos, las costillas para arriba, cuando lleve 10 minutos lo damos la vuelta.
  • El lechazo en Burgos se suele comer como plato único con una ensalada de lechuga y cebolla, un cuarto es para dos o tres comensales.